De derde meelmolen, die in de archieven van Jisp werd aangetroffen, was die van Jan Henricxzoon, Symon Maertenszoon en Claes Thijssen cum socios. Dit waren drie bakkers uit Jisp, die op 25 februari 1600 een bouwvergunning voor een eigen korenmolen kregen.
Net als in het buurdorp Wormer was de beschuitbakkerij in het dorp tot bloei gekomen, waardoor meer meelmolens noodzakelijk waren.
In 1630 werd de molen nog genoemd in een actie, die op 14 november werd opgemaakt. Hierin werden de vier korenmolens van Jisp als volgt gemeld: Oostermolen molenaar Floris Heertgens, Middelmolen molenaar Cornelis Remsz, De Wolfsmolen molenaar Jan Cornelisz en de Wester of Swedtmolen molenaar Heertgen Pietersz.
Het is niet bekend welke molen de drie bakkers bemaalden